でんぐり山のこだわり

でんぐり山のこだわり 炭火ホルモン 埼玉県蕨市

芝浦・大宮の屠場から直接、生の状態で仕入れた新鮮なホルモン類は25種類以上!正肉は黒毛和牛のA4・A5をご用意しております。ホルモンの仕込みは、各部位ごとに違うやり方で、一つ一つ丁寧に、炭は焼肉に相性がいい国産備長炭を使用しております。
お酒も本格焼酎・梅酒・マッコリ等と充実。最後のシメは、当店自慢の白スープ!牛の骨をグツグツと18時間以上煮込んで出来た真っ白なスープ。あっさりしていて、栄養たっぷりです。その他、キムチ類はもちろんタレ類も全て手作り。

店内には6〜10名様でご利用できる個室もご用意しております。
歓送迎会・新年会・忘年会などプライベートな空間でお楽しみください。

安全・安心につながるトレーサビリティー

安全・安心につながるトレーサビリティー でんぐり山 炭火ホルモン 埼玉県蕨市

牛肉のトレーサビリティーとは、牛が、いつ、どこで生まれ、誰が、どのように育てたか、をお客様にお伝えするシステムです。 国内で生まれた全ての牛には10桁の個体識別番号があたえられます。 当店では、お客様に安心して美味しく焼肉を楽しんでいただくため情報管理に努めております。
独立行政法人家畜改良センター 「個体識別番号検索サービス」